山口県岩国市の朝日酒造を見学．あの有名な日本酒「獺祭」の工場で，山の中に突然現れる12階建ての建物．
その前には，隈研吾さんがデザインした橋（久杉橋）があり，災害復旧の様子も見ることができました．
社長からご挨拶いただき，見学担当の方と一緒にほとんどの工程を見せていただきました．
杜氏を置かず，多くの社員がスモールデータを蓄積・活用するという部分をしっかり見せていただきました．社員の皆さんがディスカッションしながら，酒造りをしている様子が印象的でした．
ここまで見せて大丈夫と思いながら，こちらとしては，個別最適な学びを考える上で，細かくデータを分析する点はとても参考になりました．
なかなか実現できなかったので，手配していただいた方に感謝です．
